تعد التغذية السليمة من أهم العوامل التي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض، إذ يحتاج الإنسان إلى الحصول على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية بكميات تتناسب مع احتياجاته اليومية، مع الاهتمام بتنوع الأطعمة والابتعاد عن العادات الغذائية غير الصحية.
تحتاج التغذية المتوازنة إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، تشمل «النشويات والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن»، إلى جانب شرب كميات كافية من المياه للحفاظ على وظائف الجسم.
وتعد النشويات من المصادر الأساسية للطاقة، لكن اختيار مصادرها يلعب دورا مهما في تحسين جودة النظام الغذائي، إذ يفضل الاعتماد على الحبوب الكاملة والأرز والبطاطس ضمن نظام متوازن، بدلا من الإفراط في تناول الحلويات والسكريات المصنعة.
تختلف الأنظمة الغذائية المناسبة من شخص لآخر، تبعا للحالة الصحية ومستوى النشاط البدني والأهداف التي يسعى الفرد إلى تحقيقها من خلال نظامه الغذائي، سواء للحفاظ على الصحة أو تحسينها.
كما تستدعي بعض المشكلات الصحية الاهتمام بنوعية الأطعمة وكمياتها، خاصة لدى المصابين بالسكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، إذ يحتاج كل منهم إلى نظام غذائي يتناسب مع حالته الصحية.
ويعد تقليل الإفراط في تناول الملح من العادات الغذائية المهمة للحفاظ على الصحة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مع ضرورة مراعاة الإرشادات الطبية المناسبة لكل حالة.
يعتقد البعض أن التخلص من النشويات والفاكهة بصورة كاملة هو الطريق الأسرع لإنقاص الوزن، لكن التحكم في الوزن يعتمد على تنظيم كميات الطعام واختيار مصادر غذائية مناسبة لاحتياجات الجسم.
ويظل التنوع الغذائي والاعتدال في تناول الطعام من العوامل المهمة التي تساعد على الالتزام بالنظام الغذائي، بدلا من اتباع أنظمة قاسية قد يصعب الاستمرار عليها لفترات طويلة.
-التنويع بين مصادر البروتين الحيواني والنباتي.
-اختيار مصادر صحية للنشويات وعدم الإفراط في السكريات المصنعة.
-تناول الخضراوات والفاكهة ضمن الوجبات اليومية.
-الاهتمام بالأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
-شرب كميات مناسبة من المياه على مدار اليوم.
-تقليل الإفراط في تناول الملح والأطعمة الغنية بالسكريات.
-استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية عند الحاجة إلى نظام غذائي علاجي بسبب حالة صحية معينة.
